Beşamel Soslu Etli Krep

Beşamel Soslu Etli Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Et sote için:

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 3 adet sivri biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
• Tuz

Krep için:

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağından bir parmak fazla un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzerine:

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Etli Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağlarımızı alalım.
2. Tereyağı eridikten sonra ince ince doğranmış soğanı ekleyerek kavuralım.
3. Kuşbaşı doğranmış eti ilave ederek, tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştıralım, etler suyunu salıp çekene kadar iyice pişirelim.
4. Domates ve sivribiberi ince ince doğrayıp ilave edelim.
5. Tencerenin kapağını kapatıp domatesler suyunu salana kadar pişirmeye devam edelim.
6. Daha sonra kekik, pulbiber ve karabiberi ilave edelim ve karıştıralım.
7. Sonra etlerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyip karıştıralım.
8. Tenceremizin kapağını tekrar kapatalım.
9. Etimiz lokum gibi yumuşayana kadar pişirelim.
10. En son tuzunu ayarlayıp 5 dk daha pişirdikten sonra ocağı kapatalım. Ve et sotemiz hazır.
11. Krep için bütün krep malzemelerini karıştırma kabına alalım.
12. Topak kalmayana kadar iyice çırpalım.
13. Teflon tavaya çok az tereyağı veya sıvı yağ koyalım.
14. Krep harcımızdan bir kepçe yardımıyla tavamıza yayalım ve er iki tarafını az kızarana kadar orta ateşte pişirelim.
15. Tüm harç bitene kadar bu işleme devam edelim. Kreplerimizde hazır.
16. Beşamel sosumuz için tereyağını eritip üzerine unumuzu koyup kavuralım, sütü ilave edip koyulaşana kadar çırparak pişirelim.
17. Öncelikle et sotemizi pişirip dinlenmeye bıraktık.
18. Sonra kreplerimizi pişirdik. Beşamel sosumuzuda hazırladık. Sıra bu lezzetleri birleştirmede.
19. Kreplerimizin içine bir miktar et sote koyup saralım.
20. Tepsimize yerleştirip üzerlerine hazırlamış olduğumuz beşamel sosunu kaşık yardımıyla sürelim.
21. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirimizi ekleyip 190 derece ısınmış fırına sürelim.
22. Üzerleri kızarınca çıkaralım. Yemeğimiz servise hazır.

Ölçüleri kendinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Tavuk yada mantar sote ile de yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Et sote yemeği tarifi için Esra Atalar Birinci ye,

Kahvaltılık krep tarifi için de Yasemin Atalar a çok teşekkür ediyorum. Bu tarifleri denedikten sonra başkasını yapmıyorum. Çünkü bu tarifler tam kıvamında tutan tarifler. Sizlerde defterinize ekleyebilirsiniz.