Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Yemeği

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar

Haşlamak için;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı su

Kıymalı harç için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 soğan
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 fiske karabiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri 200 gr kadar

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle karnabaharlar küçük parçalara ayrılarak kaynar suya atılır. Tuzu eklenir. Biraz haşlandıktan sonra fırın tepsisine dizilir.

Kıyma tavaya konularak sıvı yağ da kavrulur, soğan eklenir. soğanlar kavrulduktan sonra salça eklenir, baharatlar da, isteğe göre eklenir. pişen harç fırın tepsisine karnabaharların üzerine dökülür.

Beşamel sos için un ve tereyağ kavrulur. Sonra süt eklenir iyice karışıp kıvama gelince ocaktan alınır ve kıymaların üzerine yayılır. Fırına sürülür ve beşamel sos kızarana kadar 200 derece fırında pişirilir. En son yenmeye yakın kaşar peyniri rendeden geçirilir ve üzerine serpilerek tekrar fırına verilir. Kızardıktan sonra fırından alınır. Afiyet olsun.