Beşamel Soslu Kıymalı Patlıcan Yemeği

Beşamel Soslu Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tozbiber

Beşamal sos için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• Tuz çok az karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Süslemek için;

• Maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Beşamel Soslu Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları uzunlamasına ince ince kesip tuzlu suda bekletelim daha sonra yağda kızartalım.
2. Patatesleri de ince ve yuvarlak keselim kızartalım sebzeleri ince ince keselim.
3. Aynı tavada önce soğanları soteleyelim kıymayı ekleyelim daha sonra biber sarımsak ekleyelim en son domates ve baharatları ekleyip ocağı kapatalım.
4. Beşamel sos için; tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavuralım sütü ekleyelim koyulaşana kadar karıştıralım tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alalım.
5. Kızarttığımız patlıcanları bir kaseye dizelim en alta 2 adet patates koyalım üzerine kıyma ekleyip bastıralım üstte kalan patlıcanları kapatalım tekrar patates ekleyip, fırın tepsisine ters çevirelim.
6. Aynı işlemi diğer patlıcanlara da yapalım üzerine başemal sos ve kaşar peyniri rendesi ekleyelim.
7. 200 derece alt üst fırında üzeri kızarana kadar pişirelim, daha sonra fırından alıp üzerine biraz maydanoz serperek servis edelim afiyet olsun 🤗