Beşamel Soslu Tavuklu Kapya Dolma

Beşamel Soslu Tavuklu Kapya Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kemiksiz tavuk but
• 5 adet büyük boy kapya biber
• 3 küçük soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı köri, kimyon, tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• Kaşar rendesi

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Muskat
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Soslu Tavuklu Kapya Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuklar küp küp doğranır, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, kimyon ve köri eklenerek karıştırılır ve buzdolabında bekletilir.
2. Bu sırada biberler yıkanır ve yumuşayana kadar fırınlanır.
3. Soğanlar iri iri doğranır.
4. Bir tavaya tereyağı alınır, soğan ve sarımsak eklenir ve kavrulur.
5. Üzerine tavuklar da eklenerek kavrulur.
6. Salça domates ve su eklenerek kısık ateşte pişirilir.
7. Bir tencereye beşamel sos için tereyağı ve sıvı yağ alınır.
8. Yağ eriyince un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
9. Daha sonra süt eklenir ve iyice çırpılır, pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
10. Muskat, karabiber ve tuz eklenerek kaynatılır.
11. Fırından çıkan biberlerin içi karnıyarık şeklinde kesilir ve çekirdekleri alınır.
12. Biberlerin içine tavuk eşit miktarda eklenir ve üzerine beşamel sos eklenir.
13. Kaşar rendelenerek fırınlanır ve üzeri kızarana kadar pişirilir..
14. Dilerseniz maydanoz ya da dereotu ile servis edebilirsiniz..
    AFİYET OLSUN 😊😊😊🌶🌶🌶🌶