Beşamel Soslu Yufka İle Bohça Kebabı

Beşamel Soslu Yufka İle Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç malzeme

• 1 adet göğüs eti
• 2 adet Patates
• 1, 5 su bardağı Bezelye
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• 2 adet Domates (salça da olabilir)
• Baharat
• Tuz

Üzeri için

• 1 kaşık tereyağı (sıvı yağ )
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Kaşar peyniri

Not. İç malzemesine göre yufkayı arttırabilirsiniz.

Beşamel Soslu Yufka İle Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesi küp küp doğrayalım ve Bezelye ile birlikte haşlayalım (yoksa hazır da kullanabilirsiniz )
2. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım içine domatesleri baharatı tuzu ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Tavuğu doğrayalım ve başka bir tavada suyunu çekene kadar kavuralım pişince domatesli sosun içine dökelim ayrıca haşlanan bezelye ve patatesleri de ekleyip iyice harmanlayalım.
4. Yufkaları dörde keselim bir kasenin içine yufkanın kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştirip(aşağıda resimleri vardır)
5. iç harcımızdan dökelim yufkamızı kapatıp kaseyi ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim bütün yufkaları bu şekilde yapalım.
6. Tereyağı eritip unun kokusu çıkana kadar kavuralım ve sütü yavaş yavaş döküp çırpıcı ile hızlı bir şekilde karıştıralım kaynayınca tuzu ve karabiberi ekleyelim.
7. Hazır olan beşamel sosu yufkaların üzerine dökelim ve 180° de ısıtılmış fırında on beş dakika pişirelim daha üzerine kaşar peynirini ekleyip kızarana kadar pişirelim yemeğimiz hazır. Afiyet olsun