Besmeç Çorum Köftesi

Besmeç Çorum Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr köftelik bulgur
• 400 gr tavuk göğsü veya but
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• 2 yemek kaşığı kuru fesleğen veya Reyhan
• Tuz
• Kızartmak için ;sıvı yağ
• İsteğe bağlı karabiber

Besmeç Çorum Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Eğer et kemikliyse, etleri kemiklerden ayıralım, ve güzelce yıkayalım.
2. Bulgur hariç bütün malzemeleri robottan geçirelim.
3. Sonradan çiğ köfte tepsisine bulguru dökelim havuz yapalım, ortasına robottan geçirdiğimiz tavuklu kıymayı koyalım, oradan az az alıp bulgurla yoğuralım.
4. 15-20 dakika kadar yoğuralım.
5.  Yoğururken azar azar sıcak su ilave edelim,ve yoğuralım,yaklaşık bir çay bardağı kadar.Ne kadar çok yoğurulursa o kadar güzel olur.
6. Kıymadan büyük parça şeklinde alalım köfte şekli verelim.
7. Sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.

Çok lezzetli ve doyurucu. Kesinlikte tavsiye ederim. But kısmını kullanırsanız daha lezzetli olur.