Beyaz Lahana ve Karnabahar Turşusu

Beyaz Lahana ve Karnabahar Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy beyaz lahana
• 1 tane orta boy karnabahar
• 1 çay bardağı şeker (silme)
• 1 su bardağı kaya tuzu
• 1 çay bardağı sirke
• 3 lt arıtılmış su
• Yarım limon
• 1 dal defne veya biberiye
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 baş sarımsak
• 1 avuç nohut

Beyaz Lahana ve Karnabahar Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanaları ve karnabaharı kalın dilimler halinde kesip yıkanır ve malzemeleri kaynar suda hafif haşlayıp soğumaya bırakılır.
2. Diğer taraftan temiz suyu bir kapa boşaltıp tuz sirke limon tuzu nu ekleyip karıştırarak iyice erimesi sağlanır.
3. Kavanozun altına nohutları ve sarımsakları yerleştirelim şimdi istediğiniz sıra ile malzemeleri yerleştirin.
4. Aralara kesilmiş limon sarımsak ve defne dizebilirsiniz. En son işlemimiz suyunu dökmek kavanoza suyu dökelim biraz artacaktır saklayalım.
5. Çünkü ertesi günü tursumuz suyunu salan malzemeleri yüzünden eksilme yapacak ayırdığımız suyu üstüne ekleyeceğiz.
6. Kavanozumuzu şöyle bir sallayıp suyun iyice malzemelerle buluştuğundan emin olup 15 gün sonra açılmak üzere uygun bir yere yerleştirelim.

Afiyet olsun 🌷 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹.

Not. Hazırlanan turşu suyunun tadına kavanoza dökmeden bakın çok tuzlu olmasın.

Ertesi günü tursumuza bakmamız lazım yukarıda dediğim gibi suyu taşacak azalacaktır ayrılan suyu döküp tekrar kapatalım.