Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu ( yada bayat ekmek içi)
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Toz biber
• Kekik
• Karabiber
• Kimyon

Sosu için;

• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Kuru nane

Sarmak için;

• 2 adet yufka
• Sıvı yağ

Servis için;

• Yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese iyi akşamlar. 🌆Bugün benim severek yapıp yediğimiz bir tarif vereceğim inşallah sizde beğenirsiniz. İlk olarak köftemizi yoğurarak başlıyoruz. Soğanı sarımsağı ve maydanozu mutfak robotunda çekiyoruz. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğurup 15 20 dk dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. Dinlenen köfte harcından parçalar koparıp uzun uzun yağlı kağıt serilmiş tepsimize koyuyoruz( aşağı taraftaki resimde var görüntüsü) ve 180 derecede 10 dk kadar pişiriyoruz. Biz de bu arada yufkamızı yağlayıp ikiye katlıyoruz. Pişen köftelerimizi de uzun kısma koyup sarıyoruz. Verev şeklinde kesip tekrardan yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz üzerine sıvı yağ sürüyor ve kızarması için fırına veriyoruz. ( çok kızarmasına gerek yok)Kebabımız hazır servis tabağına alıp üzerine salçalı sosumuzdan döküyoruz yanında yoğurt ile servis yapıyoruz afiyet olsun. 😋 Ben pilavla da servis yaptım isterseniz sizde yapabilirsiniz.