Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Köftesi için:

• 400 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Yufkalara ve üzerine sürmek için:

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz

Yanında servis etmek için:

• Sarımsaklı yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Tadı şahane zahmetsiz bir kebap.

1. Öncelikle köftesi için; soğanları ve sarımsakları rendeleyelim ve suyunu sıkalım, yumurta, galeta unu, kıyma, baharatlar ve tuzu da atarak yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz köftelere elimiz ile uzunlamasına işaret parmağı şeklinde şekiller vererek yağlı kağıt serilmiş önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
3. Yufkayı ortadan eşit şekilde ikiye bölelim. Üzerine eritilmiş tereyağını sürelim. İki adet köfteyi yan yana koyarak yufkayı saralım ve bıçak ile iki parmak boyutunda keselim. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapalım.
4. Yufkaları fırın tepsisine koyalım ve üzerine eritilmiş tereyağı sürerek tekrardan aynı ısıdaki fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Yufkalar fırında iken salçalı sosu yapalım. Tavada yağı eritelim, salçayı da ekleyerek salçaların topaklanmaması için birazcık su koyalım ve tuzu karabiberi ekleyerek ocaktan alalım.
6. Pişen beytilerimizi tabağa alalım, üzerine salça sosu dökelim ve sarımsaklı yoğurt ile servis edelim. Afiyet olsun 🤗

01/11/2018