Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için:

• 1 kg un
• 1 silme çorba kaşığı tuz
• Yoğurmak için ılık su
• Lavaşları ıslatmak için tepsi içinde soğuk su

Köftesi için:

• 400 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kuru nane
• Maydanoz
• Kırmızı pul biber
• 1 yumurta
• Biraz galeta unu
• Yoğurt sarımsaklı isteğe bağlı olarak

Salçalı sos için:

• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Biraz su(sosun kıvamını açmak için)

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Lavaş tarifini tavuklu dürüm tarifinden detaylıca bakabilirsiniz.(Tavuklu Dürüm)

1. Klasik köfte hazırlanır malzemelerden dinlenmeye bırakılır.
2. Lavaşlar hazır olunca bir kenarına uzunlamasına köfteden yuvarlayıp konur ve sarılır sarılan beyti bıçakla ikişer parmak aralıklarla kesilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
3. Üzerine bir fırça ile az yağ sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirin.
4. Pişen beytileri servis tabağına alıp üzerine salça sos gezdirin.
5. Sosun üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
6. En üstüne dekor olarak az daha salça sos gezdirin servise hazır ister pilavla ister patates kızartması ile servis yapın afiyetle yiyin