Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-2 adet yufka

Köftesi için

• 400g kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarımdan az küçük ekmek
• Tuz
• Karabiber
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Domates sosu,
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Tuz
• Yoğurt
• 2 domates
• 2tane sivri biber

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Kaba kıymamızı robottan geçmiş soğanımızı, ekmeğimizi maydanozumuzu, sarımsağımızı katalım.
2. Tuzumuzu naneyi pul biberi karabiberi katalım. Yumurtamızı kıralım güzelce yoğuralım.
3. Köftelerimizi uzun ve orta kalınlıkta yaparak yağlanmış fırın tepsimize dizelim yada borcama.
4. Fırında 150 derece de alt üst pişirelim. Çok kurutmayalım kızarmasını kontrol edelim.
5. Köftelerin pişmesine yakın, tereyağını eritelim. Yufkalardan bir tanesini alarak ikiye keselim. Bir parçasının üzerine tereyağı sürelim.
6. Fırından aldığımız köfteleri yufkanın geniş kısmına boşluk bırakmadan tek sıra halinde dizelim ve yufkanın kenarlarını katlayarak rulo haline getirelim.
7. Ruloları verev olarak keselim ve tekrar tepsiye dizelim. Üzerlerine tereyağı sürerek fırına sürelim.
8. Tereyağını tavada eritelim, domates rendesini ekleyelim.
9. Birkaç dakika kaynadıktan sonra karabiber ve tuz ilave edelim.
10. Yufkaların üzeri hafifçe kızardıktan sonra fırından alalım.
11. Beyti kebabımızı tabağına aldıktan sonra üzerine domates sosundan gezdirelim, yanına birkaç kaşık yoğurt koyalım.
12. Közlediğimiz biber ve domateside tabak kenarına koyalım. Afiyet olsun.