Beyti Kebabı (Şipşak Hazır)

Beyti Kebabı (Şipşak Hazır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 250 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• Az miktarda kimyon

Islatmak ve üzeri için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Serviste üzeri için:

• 3-4 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Sos kıvamına gelecek derece de ilave su

Beyti Kebabı (Şipşak Hazır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatlardan oluşan birleşimi karıştıralım. İyice özdeşleştirelim.
2. Her bir yufkayı görseldeki gibi dört bir yandan kapatalım.
3. Yağ ve su ile olan harcımızı yufkanın her tarafına sürelim.
4. Kebap harcını uzunlamasına eşit miktarda yufkanın baş kısmına yayalım. Rulo olarak saralım.
5. Sardıktan sonra iki parmak kalınlığında keselim. Ve fırın tepsisine yerleştirelim.
6. Fırına dizdiğimiz beyti sarmalarımızı kalan sulu sıvı yağ karışımı ile her tarafını ıslatalım.
7. Önceden ısıtılmış 200° lik fırında kızarana kadar pişirelim.
8. Tabağa alıp, üzerine yoğurt ve salçalı sostan koyalım. Afiyet olsunn :) mis gibi bir tarif.

Misafir için aşırı pratik. Yufka sayısını çoğaltarak daha fazla elde edebilirsiniz. Ben 2 kişiye göre yaptım ama ona rağmen arttı.