Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Kekik, pulbiber, karabiber, tuz, galeta unu

Beytiyi sarmak için ;

• 2 adet yufka
• 2 kaşık tereyağı
• 1 yumurta

Sos için :

• 2 kaşık domates salçası
• Sıcak su
• 2-3 kaşık tereyağı

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar!Bu tarifi denememizi isterim çok lezzetli oluyor, biz bayılarak tüketiyoruz. Sizlerle de paylaşmak istedim 👌

1. Öncelikle kıymayı bir kabımıza alıyoruz soğan ve sarımsağı rendeleyip diğer köfte malzemelerini de ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
2. Köftelere uzun uzun şekil veriyoruz (fotoğraflar da görebilirsiniz) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
3. Ben kenarlarına serviste kullanmak için biber domates de dizdim.
4. İlk önce 180 derecede fırına veriyoruz daha sonra kızarması için 200 dereceye çıkarıyoruz.  Benim fırınımda 25-30 dakikada pişti.
5. Fırınlar farklı olabileceğinden siz kontrollü kızarana kadar pişirin.
6. Pişen köfteleri fırından çıkarıyoruz sarma işlemine geçiyoruz.
7. Yufkayı tezgaha seriyoruz ortadan bölüyoruz.
8. Yarısına erittiğimiz tereyağından fırçayla sürüyoruz köfteyi uzun kenarına diziyoruz kenarlarını kapatıp rulo yapıyoruz.
9. Daha sonra verev kesip tekrar tepsiye yerleştiriyoruz.
10. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp tepsiye yerleştirince üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede fırında kızarana kadar tutuyoruz.
11. 2 yufkayı 4 kez sarmış oluyoruz ve 4 porsiyon çıkıyor.
12. Onlar kızarırken biz salçamızı sos tavasında sıcak su ile açıp biraz kaynatıyoruz.
13. Ayrı bir tavada da tereyağı eritiyoruz.
14. Kızaran beytilerimizi servis tabağına alıyoruz üzerlerine önce salça sos daha sonra tereyağı gezdirip bulgur pilavı soğan yoğurt eşliğinde servis ediyoruz.  Yanına da tariflerim arasında buluna acılı ezmeden yapıyoruz biz. Bu şekilde tek başına gayet doyurucu oluyor bu malzemeden 5 porsiyon çıkarıp öncesinde bir çorbayla da doyurucu olur diye düşünüyorum. Deneyecek olanlara afiyet olsun 😋