Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Kebap İçin ;

• 600 gr köftelik kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy kapya biber
• 1 orta boy çarliston biber
• 2 diş sarımsak
• 1 avuç kadar süt
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Lavaş İçin ;

• 500 gr un
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı karışık salça+1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 orta boy domates
• 1 tutam karabiber
• 2 yemek kaşığı fındık yağı+1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş ekmeği için hamuru hazırlayıp küçük parçalara ayırın ve her parçayı servis tabağından büyük açıp arkalı önlü pişirin.
2. Pişen ekmekleri üst üste koyup üzerini örtüp dinlendirin.
3. Kıymaya sütü, ince ve küçük doğradığınız kuru soğanı, kapya biberi, çarliston biberi ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
4. Adana şeklini verdiğiniz etleri (ister şişte ister yağlı kağıt üzerinde) fırında 180 derece de çift taraflı pişirin.
5. Sos için rendelediğiniz domatesleri yağda kavurun ve üzerine salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Kokusu çıktığında sıcak suyu da ilave edip kıvam alana kadar pişirin.
6. Pişen etlerin yağına lavaş ekmeklerini bandırın ve hazırlanan sosu ekmeğin üzerine sürüp pişen kebapları koyun ve sıkıca sarın. Dürümleri istediğiniz kalınlıkta kesip servis tabağına alın.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve hazırlanan salçalı sostan döküp ikram edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun💕