Beyti Kebap

Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 3 yaprak yufka
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates rendesi
• 1 çay kaşığı tuz

Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kabın içerisine soğanımızı ve sarımsağımızı rendeliyoruz.
2. Üstüne kıymamızı, salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip malzemelerimiz güzel bir şekilde karışana kadar yoğuruyoruz.
3. Ardından yufkalarımızı görsellerde gördüğünüz gibi ortadan ikiye kesiyoruz ve üstlerini sıvı yağla yağlıyoruz.
4. Köşelerini hafif içe doğru katlıyoruz. Video da ve görsellerde gördüğünüz gibi kıymamızı uzunlamasına düzeltip rulo şeklinde sarıyoruz.
5. Aynı işlemi diğer yufkalarımıza da uyguladıktan sonra dilediğimiz şekilde kesiyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
6. Tepsiye dizdikten sonra da üzerini yağlıyoruz. Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına atıyoruz.
7. Yaklaşıl yarım saat pişiriyoruz ara ara kontrol ediyoruz. Üzeri çok kızarmışsa fırından çıkarıyoruz.
8. O biraz soğuyana kadar biz sos tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı ve 2 yemek kaşığı tereyağımızı alıyoruz ve tereyağı eridikten sonra üstüne salçamızı ve domates rendemizi tuzla beraber ekliyoruz.
9. Yaklaşık 7 dakika pişiriyoruz. Sosumuzz hazırrr. Soğuyan beytilerimizi servis tabağına alıyoruz ben bulgur pilavıyla servis yaptım.
10. Hazırladığımız sosu beyti kebaplarının üzerinde gezdiriyoruz.
11. Dilerseniz yoğurtta dökebilirsiniz. Ben tercih ettim tadı güzel oldu 👍 şimdiden afiyet olsun 🤤😍.