Beyti Kebap (El Açması Lavaşla)

Beyti Kebap (El Açması Lavaşla) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Harcı İçin;

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (rendelenecek, suyu sıkılacak)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı kadar su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon (isteğe göre baharatlar kullanılabilir)

Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kadar su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Biraz karabiber ve pul biber

Ayrıca;

• Tereyağı
• Yoğurt
• Domates
• Yeşil biber

Beyti Kebap (El Açması Lavaşla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftelik malzemeleri, uygun bir kaba alın ve yoğurun.
2. Üzerine streç film geçirip, dolapta bir 10 dakika dinlendirin.
3. Sos için; salçayı suyla açın ve tavaya sıvı yağ koyup, salçayı pişirin.
4. Üzerine baharatlarını ilave edip, 1-2 taşım kaynatın. (Lavaşların içine, bu sostan sürebilirsiniz, isterseniz).
5. Daha sonra, yapışmaz bir tavaya çok az yağ ekleyip, şekil verilen köfteleri pişirin (köfteler pişerken, tavadaki yağ ile lavaşları yağladım).
6. Pişen köfteleri lavaş içine koyup, rulo şeklinde sarın.
7. Köfte ile sarılan lavaşı, tavada arkalı önlü biraz kızartın.
8. Sonra verev şeklinde dilimleyip, servis tabağına dizin.
9. Kaynatılan sostan, kesilen beytinin üzerinde gezdirin.
10. Yoğurt ilave edip, en son tereyağını kızdırıp, üzerine dökün.
11. Köfteleri pişirdiğiniz tavada, biber ve dilimlenmiş domatesleri de pişirip, servis tabağına alın.
12. Sonra da sıcak servis edin.

Not: Lavaş için sayfamdaki tarife bakabilirsiniz. Pratik lavaş tarifi (10 adet) https://www.nefisyemektarifleri.com/pratik-lavas-tarifi-10-adet/

Afiyet olsun 🤗🤗.