Bezdirme Köfte

Bezdirme Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase ince bulgur
• 1 kase su
• 2 kase kıyma orta yağlı (yarım kilo)
• 1 orta boy soğan rendesi (suyu sıkılır)
• 1 yumurta
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber, tuz, pul biber

Bezdirme Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgur sıcak su ile ıslatılır. 15 dk dinlendirilir.
2. Dinlenmiş ince bulgurun içine kıyma soğan rendesi baharatlar ve yumurta eklenerek 10 dk yoğurulur
3. İnce kıyılmış maydanoz eklenir bir tur daha yoğurulur 3 ele yapışmayan şekil alan bir kıvam olacak.
4. Yağlı tepsiye şekil verilerek 200 derece önceden ısınmış fırına verilir üzeri kızarıncaya kadar pişilir afiyet olsun.

Not: eğer köfte dağıldı olmadı tutmadı sakin olun içine 1 yumurta ve ekmek içi ekleyebilirsiniz istediğiniz köfte kıvamı elde edersiniz.