Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-16 adet orta boy dolmalık biber
• 3 orta boy kuru soğan
• 300 gr kıyma
• 2 adet domates
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• Dolmaların ağız kısmını kapatmak için:
• 1 adet domates

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır.
2. Yıkanır ve suyu süzülmesi için süzgece alınır.
3. İç harcını ben etlide çiğden yapıyorum
4. Soğanları soyup robotdan geçiriyoruz yada orta büyüklükte doğruyoruz içine yıkanmış süzülmüş pirincimizi, kıymamızı, baharatlarımızı domatesimizi ekliyoruz. (Ben konserve kullandım)
5. Tüm malzemeyi katıp karıştırıyoruz daha biberlerimizin içlerini doldurup tenceremize alıyoruz.
6. Bir domatesi küçük parçalara bölüp biberlerimize kapak yapıyoruz ve sonrasında salçalı sosumuz için küçük bir tencereye biraz tereyağı alıp içine 1 yemek kaşığı salçayı koyup kavuruyoruz.
7. Sonrasında suyunu da ilave edip kaynatıyoruz ve biberlerimiz üzerine döküp pişmeye bırakıyoruz. Yanında birazda yoğurt off yemede yanında yat afiyet olsun 😋 🤗