Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolmalık biber
• 1 baş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir tutam maydanoz
• Baharat
• Tuz
• 1 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Domates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 buçuk su bardağı kaynar su
• Sıvı yağ ve biraz daha tuz

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz.
2. Üzerine pirinçi, maydanozu ve baharatları tuzu ve yağı ekliyoruz.
3. Sonra dolmalık biberlerin içine kontrollü şekilde doldurup ağızlarını domatesle kapatıyoruz.
4. Sosunu hazırlamak için bir yemek kaşığı salçayı bir buçuk su bardağı kaynar suyla iyice açıyoruz .
5. İçine biraz daha tuz ve sıvı yağ ekleyip dolmaların üzerine gelmeyecek şekilde dolma tenceremize ekliyoruz.
6. İlk etapta ocağımızın yüksek ayarda ,kaynamaya başlayınca kısık ayarda ,30 dk pişiriyoruz. Tabiki pişirme oranı değişebilir benim dolmalarım 30 dk pişti ama sizin dolmalarınız ya daha az bir zamanda yada daha uzun bir zamanda pişebilir. Afiyet olsun 🌺🙋