Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça (İçine)
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 8 10 dal maydanoz ve dere otu
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı nar eksisi
• 1 yemek kaşığı salça (Üzerine)
• 2 veya 2.5 su bardağı ılık su (Tencerenize göre)

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri yıkayıp içini temizleyelim.
2. Soğan domates maydanoz ve dere otunu doğrayıp bi kaba alalım üzerine pirinci koyalım.
3. Sonrasında zeytinyağ, salça, baharatları, limon ve nar ekşisini ekleyelim ve karıştıralım. Dolmamizin içi hazır.
4. Biberleri doldurup tencereye dizelim üzerine salçalı su yapıp dökelim.
5. Birazda zeytinyağ gezdirelim suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Piştikten sonra altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım. Deneyenlere afiyet olsun.