Biber Dolması (fırında)

Biber Dolması (fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane dolmalık biber (isteğe göre yeşil, kırmızı, sarı)
• 750 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben zeytin yağ kullandım)
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 er tutam taze ince kıyılmış maydanoz, dereotu
• Tuz, karabiber, zerdeçal, azıcık tarçın

Sosu İçin ;

• 2 kase sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça ( biber veya domates damak zevkinize bağlı)
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak

Biber Dolması (fırında) Tarifi'nin Yapılışı

Benim kuzularımın çok sevdiği biber dolmamın tarifini sizlerle paylaşmak istedim 😊

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım kıymamızı orta boy bir kaba alalım.
2. Pirincimizi ve bulgurumuzu güzelce yıkadıktan sonra, yağımızla birlikte kıymanın yanına ekleyelim.
3. Soğanı ve sarımsakları da küçük küp küp doğrayalım ; maydanoz ve dereotunu ince ince keselim ve baharatları da ekledikten sonra güzelce yoğuralım.
4. Harcımız dinlenirken  dolmalık biberleri oyup iyice yıkayalım.
5. Biberlerimizi doldurup güvece dizelim ve sosu biberlerin üstünden gezdirerek dökelim.
6. Önceden 180°c ısıtılmış fırında pirinçler pişene kadar kalsın.
   Damak zevkinize göre yoğurt veya cacık ile servis yapalım. 🤩

Afiyet olsun!