Biber Dolması (İç Harcı Tam Ölçülü)

Biber Dolması (İç Harcı Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet dolmalık biber
• 7 yemek kaşığı pirinç ( Yapacağınız her dolma biber için bir yemek kaşığı pirinç )
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dere otu
• 3-4 yemek kaşığı tavuk kıyması
• 1 adet tavuk knor bulyon
• 1 çay kaşığı kajun baharatı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

• Domates
• 1 tatlı kaşığı salça

Biber Dolması (İç Harcı Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri yıkayıp kapaklarını çıkartalım.
2. Alt kısımlarına bıçakla delikler açalım.
3. Pirinçleri yıkayıp süzelim ve karıştırma kabına alalım.
4. Maydonoz, dereotu ve soğanı ince ince doğrayalım.
5. Tavuk kıyması, sıvı yağ, knorr bulyon, baharatlar ve salçayıda ilave ederek iyice karıştıralım.
6. Hazırladığımız iç harcı biberlere paylaştırarak içine dolduralım. Üzerlerine domates kapatalım.
7. Sos tavasında salçayı kavurup biraz su ile açalım ve biberlerin üzerine ilave edelim.
8. Biberlerin biraz üzerini geçecek şekilde sıcak su dökelim ve kısım ateşte bir saat pişirelim.
9. Dinlenen yemeğimizi servis edelim afiyet olsun.