Biber Salatalık Turşusu

Biber Salatalık Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Biber
• Salatalık
• 6 -7 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 2 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 3 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar su
• 5 kiloluk kavanoz

Biber Salatalık Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin saplarını kesip ortadan ikiye bölelim her bir bibere bıçakla çizikler atalım.
2. Salatalıkları 1 -2 parmak kalınlığında yuvarlak yuvarlak doğrayalım .
3. Çok ince olmamasına dikkat edin.
4. Sarımsakları 3 4 parçaya bölerek doğrayalım.
5. Kavanoza biber ve salatalıkları istediğiniz kadar koyabilirsiniz aralarına mutlaka sarımsak ve maydanoz koyun.
6. En son üstünü maydanozla kaplayıp 2 su bardağı sirkeyi 1 yemek kaşığı limon tuzunu ve tuz ve şekerinde ilave ettikten sonra ağzına kadar su ile dolduralım.
7. Kapağı sıkıca kapatıp kavanozu ters düz edelim.
8. Serin ve kuru bir yerde 5 6 gün bekletelim sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz tam bir anne turşusu. Annemin tarifi :)).
9. Ben 5 kg lik 2 kavanoz yaptım siz yapacak olduğunuz kavanoza göre malzemelerin miktarını belirleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.