Biber Turşusu

Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg biber
• 1 baş sarımsak
• 1 demet dereotu
• 1 litrelik kavanoz için 2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 defne yaprağı
• Sıcak su

Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben bu turşuda karışık biber kullandım kapya biber, acı biber, köy biberi ve çarliston karıştırdım.
2. Yıkadığım biberleri bir tencereye koydum üzerine kaynayan sıcak suyu döktüm üzerine ağır bir kapak koydum ve takribi bir saat bekliyoruz.
3. O acı suyunu atıyoruz.
4. Daha sonra kavanozları kaynar sıcak suyla çalkalıyoruz aynı şekilde kapakları da.
5. 1 litrelik kavanoz için 2 yemek kaşığı turşuluk tuz ve 2 yemek kaşığı beyaz sirke kullanıyoruz.
6. Sırasıyla dereotu ,sarımsak daha sonra biberler gene en üst kata sarımsak dereotu ve defne yaprağı koyuyoruz.
7. Tuz ve sirke koyup üzerine kaynar sıcak su ekliyoruz kapağını sıkıca kapatıyoruz.
8. 1-2 hafta içinde turşumuz oluyor.