Biberiye Turşusu (Tam Ölçü)
Biberiye Turşusu (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg biberiye
- 1 tatlı kaşığı tepeleme iri turşuluk tuz
- Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 baş sarımsak
- 1 çay bardağı sirke ( üzüm)
- 4 bardak içme suyu
Biberiye Turşusu (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı
Hayırlı, sağlıklı günler dilerim ☺
Kış hazırlıkları sürerken benim her yıl uyguladığım soframızın vazgeçilmez olan turşumuzun yapılışına geçelim.
- Öncelikle biberiyelerimizi yıkayıp süzgece alalım.
- Turşumuzun suyunu hazırlarken sirkeli suyumuzun içinde tuzu, limon tuzunu iyice eriyene kadar karıştıralım.
- Kavanozlarımızın en altına soyup ayıkladığımız sarımsakları bırakıp, biberiyelerimizi sıkıca dolduralım.
- Üzerlerine çıkacak kadar turşu suyunu bırakalım.
- Ağızlarını sıkıca kapatıp en az 10 gün bekletip, turşumuz olduktan sonra serin bir yerde muhafaza edelim. Afiyet olsun ☺
Not :Hangi çeşit turşu hazırlarsak asla suyu az olmayacak üzerini geçecek kadar suyu olmalı, birde turşu olduktan sonra serin bir yerde korumalıyız ki tüketeceğimiz güne kadar aynı tazelikte kalabilsin.
Sağlıklı ve mutlu kalın.
Biberiye Turşusu Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- En güzel hali ile biberiye turşusu nasıl yapılır? merak ediyorsanız ilk dikkat edeceğiniz noktalardan biri kullandığınız tuzun iri tuz olmasıdır. Yemekler için kullandığımız ince tuz turşunuzun erken erimesine sebep olacaktır.
- Süs biberi olarak da bilinen ve faydaları saymakla bitmeyen biberiye turşunuzun tazeliğini uzun süre korumasını istiyorsanız serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza etmelisiniz.
