Beyaz Çikolata Nedir? Yapımı, Kalorisi ve Faydaları

Narin ve Sade Çikolata Lezzeti: Beyaz Çikolata

Beyaz çikolatanın yapımında bildiğiniz çikolatalardan farklı olarak direkt kakao kullanılmaz. Kakao çekirdeğinin yağı alınarak kullanılır ve çikolata tadı verilir. Kakao yağının içine şeker ve süt ilave edilir ve beyaz çikolata elde edilir. Beyaz çikolatada kakao bulunmaması nedeniyle bazılarına tadı farklı gelebilir.

Beyaz Çikolata Nedir? İçindekiler Nelerdir?

İçerisinde gerçek kakao bulunmayan çikolataya beyaz çikolata denir. Kakaonun kendisinden değil yağından elde edilir. Beyaz çikolata içeriği: kakao yağı, süt tozu veya süt, lesitin ve vanilinden oluşur.

Beyaz Çikolata Gerçek Çikolata Mıdır?

Beyaz çikolata aslında ne? Beyaz çikolata da bir çikolata çeşididir. Ancak beyaz çikolata diğerlerinden bariz farklarla ayrılır. Beyaz çikolatanın normal çikolatalardan en önemli farkı, içinde kakao tozunun olmamasıdır. Kakao tozu, besleyici ve mineraller açısından oldukça zengindir. Beyaz çikolata bu bakımdan fakir bir besindir.

Kakao tozunda kalsiyum, bakır, magnezyum, potasyum, fosfor, sodyum ve çinko bulunur. Kakaoda bulunan kafein ve teobromin de beyaz çikolatada olmayan diğer maddelerdir. Bitter çikolatanın kakao oranı fazladır, sütlü çikolatanın süt oranı fazladır, beyaz çikolatada ise kakao yağı, süt ve diğer unsurlar bulunur. Siyah çikolata antioksidan içerirken beyaz çikolatada bu özellik bulunmaz.

Beyaz Çikolata Yapımı: Beyaz Çikolata Nasıl Yapılır?

Beyaz çikolatada bulunması gereken kakao yağı oranı %20, süt ürünü (süt, krema ve tereyağı) kuru maddesi oranı %14 olmalı ve süt yağı oranı ise %3,5’tan az olmamalıdır. Beyaz çikolata kakaonun kendisinden değil yağından elde edilir. Bu bakımdan normal çikolatada bulunan besin değerinden yoksundur.

Beyaz Çikolata Nasıl Eritilir?

Beyaz çikolata yapımı kolay değildir. Yapılması en zor ve narin çikolatalardan biridir. Beyaz çikolata eritme ve ısıtma aşamasında azami dikkat gerektirir. Gerek ısıtma, gerek eritme aşamasında yavaş ve sabırlı olmak gerekir. Beyaz çikolatayı eritirken sıcaklığın 40-45 °C’yi geçmemesi önemli bir püf noktasıdır. En garanti ve risksiz eritme yöntemi tencerede kaynatmadan ısıtılan sıvı kremaya beyaz çikolataları parçalar halinde atarak eritmektir. Beyaz çikolata tatlılarda bilhassa muz, ahududu, böğürtlen, vişne, Hindistan cevizi, badem, fındık, portakal, limon, likör çeşitleri ve romla beraber kullanılır.

Beyaz Çikolata Faydaları Nelerdir?

Beyaz çikolata bitter veya sütlü çikolataya nazaran besin değeri bakımından çok zengin değildir. Ancak bazı faydaları vardır:

  • Beyaz çikolatada tanen vardır ve bu madde anti-inflamatuar etkiye sahiptir.
  • Beyaz çikolatada bulunan kafein kan dolaşımını uyarır ve vücuda canlılık kazandırır.
  • Beyaz çikolatadaki kafein miktarı diğer çikolatalardakinden çok daha düşüktür ve bu da çocuklar için idealdir.
  • Beyaz çikolatanın içinde bulunan tanen maddesi deride aşınma ve yaraları iyileştirebilir.
  • Beyaz çikolata, bazı belirli deri hastalıklarına iyi gelir.

Beyaz Çikolata Zararlı Mı?

Her şeyin fazlası zararlı olduğu gibi beyaz çikolata da aşırı tüketildiğinde vücuda zarar verir. Çünkü beyaz çikolatada şeker ve yağ oranı yüksektir. Bu nedenle beyaz çikolatayı da ölçülü olarak tüketmek gerekir.

Beyaz çikolata kilo yapar mı? sorusunun cevabı ise evet yapar olarak verilir. 100 gr beyaz çikolata kalori miktarı 560 olduğuna göre beyaz çikolata çok tüketildiğinde kilo yapar.

Beyaz Çikolata Fiyatları Nasıldır? Nerede Satılır?

Beyaz çikolata da diğer çikolatalarla aşağı yukarı aynı fiyatlardan satılır. Pastaneler ve marketler beyaz çikolata bulabileceğiniz yerlerdir. Beyaz çikolata çeşitleri: pasta, çikolata ve ganaj yapımında kullanılan beyaz çikolata kuvertür ve damla çikolata beyaz çikolatalı gofret gibi çeşitleri vardır.

Tekrar Tekrar Denemek İsteyebileceğiniz Beyaz Çikolata Soslu Tarifler

Birçok farklı tarifle beyaz çikolatalı tatlılar yapabilirsiniz. Beyaz çikolata ve pandispanya kullanılarak yapılan beyaz çikolatalı pasta , beyaz çikolata dolgulu beyaz çikolatalı brownie, normal çikolata yerine beyaz çikolata parçaları kullanılarak yapılan beyaz çikolatalı kek misafirlerinize ikram edebileceğiniz farklı tatlardır. Benmari usulü eritilerek elde edilen beyaz çikolata sosu pastalarınız için idealdir.

Espresso ve beyaz çikolata kullanılarak yapılan ve üst tabakasında krema bulunan beyaz çikolatalı mocha farklı ve lezzetli bir içecektir. Dolgu malzemesi olarak beyaz çikolatanın kullanıldığı beyaz çikolatalı sufle, krema ve beyaz çikolatadan yapılan ve her türlü pasta ve kekte kullanılan beyaz çikolatalı ganaj beyaz çikolatadan yararlanabileceğiniz tariflerdir. Normal çikolata yerine beyaz çikolata kullanarak beyaz çikolatalı mozaik pasta yapabilirsiniz.

Krema ve beyaz çikolatanın karışımından elde edilen beyaz çikolata kreması pastalarınızda kullanabileceğiniz alternatif bir kremadır. Sosu, normal çikolata yerine beyaz çikolata kullanılarak yapılan beyaz çikolatalı profiterol, krema, beyaz çikolata, yumurta, süt ve şeker karışımından yapılan beyaz çikolatalı mus da ailenize ve sevdiklerinize ikram edebileceğiniz alternatif tatlılardır.

Beyaz çikolata kullanılarak yapılan beyaz çikolatalı ıslak kek ile ikramlarınızda fark oluşturabilirsiniz. Sıcak çikolata, mocha ve buzlu içeceklerde kullanabileceğiniz beyaz çikolata tozu ile buz gibi içecekler hazırlayabilirsiniz.

Soğuk krema, pudra şekeri, süt tozu, vanilya ve Hindistan cevizinin toplar haline getirilip eritilmiş beyaz çikolataya bulanması ile yapılan beyaz çikolata topları da yapabileceğiniz beyaz çikolatalı tatlılardan birisidir.

1) Kırmızı ve Beyazın Mükemmel Kontrastı Vişne Soslu ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Muhteşem renk uyumu ve enfes bir lezzet şöleni cheessecake tarifi. Vişne Soslu ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Tarif: Vişne Soslu ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake

2) Keklerinize Farklı Bir Görünüm ve Tat Kazandıran Beyaz Çikolatalı Fındıklı Kek

Misafirlerinizin ve sevdiklerinizin hem göz hem de damak zevkine hitap edecek beyaz çikolatalı kek tarifi. Beyaz Çikolatalı Fındıklı Kek

Tarif: Beyaz Çikolatalı Fındıklı Kek

3) Rengarenk Frambuaz Kremalı ve Beyaz Çikolatalı Tart

Frambuaz krema ve ve beyaz çikolatanın muhteşem uyumuyla tartlarınızı gururla servis edebilirsiniz. Hem göze hem de damağa hitap eden bu nefis tatlıyla sevdiklerinize hoş sürprizler yapın. Frambuaz Kremalı ve Beyaz Çikolatalı Tart

Tarif: Frambuaz Kremalı ve Beyaz Çikolatalı Tart

4) İçinizi Ferahlatan Beyaz Çikolata Soslu Limonlu Kek

Limonun ferahlık veren kokusu ve beyaz çikolatanın hoş görünümüyle harmanlanan bu keki misafirlerinize ve ailenize zevkle sunabilirsiniz. Beş çaylarının vazgeçilmezi olmaya aday limonlu ve beyaz çikolata soslu kek tarifini hemen deneyebilirsiniz. Beyaz Çikolata Soslu Limonlu Kek

Tarif: Beyaz Çikolata Soslu Limonlu Kek

5) Keklerinize Farklı Bir Boyut Kazandıran Beyaz Çikolatalı Kek

Bilinenin dışında misafirlerinize farklı bir kek sunumu yapmak istiyorsanız hemen beyaz çikolatalı kek tarifini denemelisiniz. Misafirleriniz ve sevdikleriniz bu farklı görünüm ve lezzete sahip keke bayılacaklar. Beyaz Çikolatalı Kek

Tarif: Beyaz Çikolatalı Kek

6) Şeftali ve Beyaz Çikolatanın Harmanlandığı Enfes Şeftalili Beyaz Çikolatalı Toplar

Mis kokulu şeftali ve beyaz çikolatanın buluştuğu muhteşem lezzet bu tarifte yer alıyor. Şeftali yemeyen çocuklarınıza ve aile bireylerine meyve yedirmenin en tatlı yolu şeftalili beyaz çikolatalı toplar. Şeftalili Beyaz Çikolatalı Toplar

Tarif: Şeftalili Beyaz Çikolatalı Toplar

7) Nefis Bir İkramlık Beyaz Çikolatalı Cezerye Topları

Havuç, krema, bisküvi ve beyaz çikolatanın buluştuğu beyaz çikolatalı cezerye topları hem sunumu bakımından hem de ikramlık olarak göz dolduruyor. Sofralarınızda göz kamaştıran bu harika tatlıyı herkes çok sevecek. Beyaz Çikolatalı Cezerye Topları

Tarif: Beyaz Çikolatalı Cezerye Topları

8) İki Renkli Beyaz Çikolatalı Kakaolu Kek

Kakao ve beyaz çikolatanın buluştuğu ve iki farklı çikolata lezzetinin harmanlandığı kek tarifini burada bulabilirsiniz. Beyaz çikolatayla keklerinize farklı bir boyut kazandırmak elinizde. Beyaz Çikolatalı Kakaolu Kek

Tarif: Beyaz Çikolatalı Kakaolu Kek

9) Bütün Pasta ve Tatlılarınızda Kullanabileceğiniz Beyaz Çikolatalı Ganaj

Bu pratik ve leziz beyaz çikolatalı ganaj tarifiyle hazırladığınız ganajı her türlü pasta ve keklerinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Beyaz Çikolatalı Ganaj

Tarif: Beyaz Çikolatalı Ganaj

10) Beyaz Çikolata ile Ağlayan Kek

Kekinizin içinden koyu renkli çikolata yerine beyaz renkli sos aksın isterseniz ağlayan kekiniz artık beyaz olarak ağlayacak. Beyaz çikolatalı ağlayan kek tarifini hemen deneyebilirsiniz. Beyaz Çikolatalı Ağlayan Kek

Tarif: Beyaz Çikolatalı Ağlayan Kek

11) Beyaz Çikolatadan Hazırlanmış Krema ile Beyaz Çikolata Kremalı Tart Pasta

Tartlarınızda da rahatlıkla kullanabileceğiniz beyaz çikolatanın, krema haline getirilerek nasıl kullanılacağını bu tarifte bulabilirsiniz. Beyaz Çikolata Kremalı Tart Pasta

Tarif: Beyaz Çikolata Kremalı Tart Pasta

12) Özel Günler İçin Yapabileceğiniz Vişneli Beyaz Çikolata Pasta

Evlilik yıl dönümü, sevgililer günü, doğum günü gibi özel ve güzel günleriniz için kırmızı vişneler ve beyaz çikolatanın muhteşem uyumuyla hazırlayacağınız vişneli beyaz çikolatalı pasta ile sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Vişneli Beyaz Çikolatalı Pasta

Tarif: Vişneli Beyaz Çikolatalı Pasta

Beyaz çikolatalı tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sıcak Çikolata Beyaz ve Bitter Tarifi

Sıcak Çikolata Beyaz ve Bitter

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Beyaz Sıcak Çikolata Tarifi

Beyaz Sıcak Çikolata

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Karadutlu Beyaz Çikolata Tarifi

Karadutlu Beyaz Çikolata

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Beyaz Çikolata Soslu Pasta Tarifi

Beyaz Çikolata Soslu Pasta

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Beyaz Çikolata Kremalı Milföy Tarifi

Beyaz Çikolata Kremalı Milföy

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Beyaz Çikolata Soslu Kek Tarifi

Beyaz Çikolata Soslu Kek

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Beyaz Çikolata Soslu Kek Tarifi

Beyaz Çikolata Soslu Kek

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Beyaz Çikolata Soslu Kurabiye Tarifi

Beyaz Çikolata Soslu Kurabiye

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Beyaz Çikolata Dolgulu Kurabiye Tarifi

Beyaz Çikolata Dolgulu Kurabiye

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?
Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?

Tamale: Meksika Mutfağına Özel Lezzet! Geçmişi milattan önce 8000 – 5000 yıllarına uzanan tamale, Meksika’nın…

Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek Tarifi
Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek

Hangi Gıdalar Son Kullanma Tarihi Geçse de Yenir? Yiyecekleri satın alırken son tüketim tarihlerini kontrol…

Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri Tarifi
Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri

Evde Nihale Yapımı: 3 Kolay Tarif Nihale, her evde olması gereken bir malzeme. Çok değerli…

Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası Tarifi
Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası

Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…

Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir? Tarifi
Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir?

Kum Midyesi: Çıkarılması Zor, Lezzeti Özgün! İtalya ve Yunanistan mutfağında en çok tercih edilen kabuklu…

İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan Tarifi
İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan

İstanbul'da Çiğ Köftenin Lezzet Garantili Adresleri Adıyaman, Şanlıurfa ve Gaziantep’in benzersiz lezzeti çiğ köfte, hiç…

Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?
Tamale Nedir? Evde Nasıl Yapılır, Yenir?

Tamale: Meksika Mutfağına Özel Lezzet! Geçmişi milattan önce 8000 – 5000 yıllarına uzanan tamale, Meksika’nın…

Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek Tarifi
Son Kullanma Tarihi Geçse de Tüketebileceğiniz 20 Yiyecek

Hangi Gıdalar Son Kullanma Tarihi Geçse de Yenir? Yiyecekleri satın alırken son tüketim tarihlerini kontrol…

Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri Tarifi
Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri

Evde Nihale Yapımı: 3 Kolay Tarif Nihale, her evde olması gereken bir malzeme. Çok değerli…

Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası Tarifi
Manda Yoğurdunun Şaşırtıcı 9 Faydası

Manda Yoğurdu: Süper Besin, Doğal Antibiyotik! Doğal antibiyotik olarak da bilinen manda yoğurdu içerdiği vitamin,…

Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir? Tarifi
Kum Midyesi Nedir? Nasıl Çıkarılır, Temizlenir?

Kum Midyesi: Çıkarılması Zor, Lezzeti Özgün! İtalya ve Yunanistan mutfağında en çok tercih edilen kabuklu…

İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan Tarifi
İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan

İstanbul'da Çiğ Köftenin Lezzet Garantili Adresleri Adıyaman, Şanlıurfa ve Gaziantep’in benzersiz lezzeti çiğ köfte, hiç…

Patates Diyeti: Listesi ve Zayıflatıcı Etkileri Tarifi
Patates Diyeti: Listesi ve Zayıflatıcı Etkileri

Hızlı Zayıflatma Etkili Haşlanmış Patates Diyeti Kilo vermek için defalarca diyete başlayanlar, bir türlü istediği…

Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar! Tarifi
Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar!

Köygöçüren: Namıdiğer Ölüm Mantarı! Mantarlar içerdikleri vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde oldukça besleyici besinlerdir. Bununla…

Kişniş Tohumu: 6 Faydası, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kişniş Tohumu: 6 Faydası, Nasıl Kullanılır?

Kişniş Tohumu: Stres, Alerji, Romatizmaya Birebir! Bugün size pek çok kişinin adını bildiği bir bitkiden…

Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir? Tarifi
Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir?

İsmet Saz: Hayatı ve Kariyerine Dair Detaylar Ünlü yemek şefi ve işletmeci İsmet Saz, TV8’in…

Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı Tarifi
Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı

Fauna: Ataşehir’deki İtalyan Restoranı Bugün size çok özel bir restorandan bahsedeceğiz; parmak ısırtan, lezzetiyle meşhur…

Eminönü En İyi 10 Kahvaltı Mekanı Tarifi
Eminönü En İyi 10 Kahvaltı Mekanı

Eminönü’nde Kahvaltı Nerede Yapılır? Tarihi yarımadanın nostaljik havasını, sabahın ilk saatlerinde güzel bir kahvaltıyla solumak…

Tarifler Geri
Videolar Geri