Palm Yağı Nedir? Zararları Nelerdir? Palm Yağı İçeren Ürünler

Palm Yağı Hakkında Merak Edilenler

Uzun zamandır akılları kurcalayan bir konu gündemde. Özellikle de markete gittiğinizde sizi bir şey alırken iki kere düşündüren bir faktör. Tabii ki fiyatları da ürünlerin etkileyici özelliği fakat; içeriğinde palm yağı bulunan ürünlerin alınması da düşündürücü bir durum.

Gazetelerde yazılıp çiziliyor sürekli. Palm yağı insan öldürüyor, palm yağı oldukça tehlikeli gibi. Ne kadarı doğru bu yazılanların? Gerçekten ne kadar bilgiye sahibiz bu konuda? Bir düşünün haydi. Sizler fikir yürütürken, bizler de sağlığınızı düşünerek palm yağı hakkında bilinmesi gereken, palm yağı özellikleri içeren yazımızı derledik. Daha sağlıklı ve temiz beslenme için, almış olduğunuz gıdaların içeriğine bir mercek tutmakta fayda var…

Meraklar Diniyor: Palm Yağı Nedir? Neyden Elde Edilir?

Endonezya ve Malezya’da bulunan bir palmiye türünden elde edilen palm yağı, dünya çapında yağ olarak kullanılan, en verimli bitki olarak kabul edilmektedir. İşlenmiş gıdalar ve paketli ürünlerde kendini daha çok gösterir. Üretimi ise palmiye ağacının vermiş olduğu meyvelerden sağlanır. Sektörde palm yağı ağacı tercih edilmesinin sebebi ise oldukça ekonomik olmasıdır. Bitkisel kaynaklı yağlar arasında, kendini en çok gösteren yağ türüdür palm yağı. Omega-6 açısından da yüksek olan palm yağı Canan Karatay tarafından onaylanan, tüketilmediği takdirde omega-6 hastalıklarına davet çıkarabilecek bir yağdır.

Akılları karıştıran bir konu daha vardır: palm yağı ile hurma yağı aynı mı endişesi. İsimlerinin birbiri için kullanılması, her ne kadar doğru olmasa da iki yağın da aynı familyadan geldiğini belirtmek isteriz. Fakat hurma yağının, palm yağı etkisi göstermesi için yaklaşık 200 derecelik bir ısıya maruz kalması gerektiğini de ifade edelim. Merak ederseniz: palm yağı trans yağ mı, acaba zararı var mı? Trans yağlar doğal yağ değildir. Hurma yağı daha masum olan bir yağdır diyerek, soru işaretlerinizi bir nebze de olsa giderelim.

Palm Yağı Zararları Nelerdir?

Palm yağları, yüksek ısılarda rafine edildiği için bir şekilde zararlı hale gelebiliyor. Yüksek ısıya maruz kalmasının sebebi ise doğal rengi olan kırmızıyı kaybetmesi ve kokusundan arınmasıdır. Her ne kadar uzmanlar palmiye yağı zararları konusunda ikiye ayrılsa da, tüketim açısından tercihi tüketiciye bırakmışlardır.

Kimi uzmanlar ise yüksek ısıya maruz kalmış palm yağının, kalp krizine davet çıkardığını ve yüksek tansiyona neden olduğunu belirtmiştir. Fakat yapılan çalışmalar sonucunda, şu an için sadece hayvanlar üzerinde kanserojen etki bıraktığını ifade etmişlerdir. İnsan sağlığına zararından çok aslında doğaya zarar veren palm yağı, yoğun tüketim sebebiyle birçok palmiyenin kesilmesine ve arazinin yok olmasına neden olur. Ayrıca kesilecek palm yağı bitkisi için, ağaçları yaşam alanı olarak seçen tropik hayvanların ise doğasıyla oynanmasına ve onların kaçırılmasına neden olur. Özellikle de palm yağı orangutan neslinin tükenmesine neden olacak bir faktördür. Yaşam alanları daraldıkça, onlar da birer birer bu hayattan kaybolacaktır. Ayrıca yağmur ormanları da palm yağı üretimi için yok edilmektedir.

Yani bu bir zincirdir. Ne kadar çok tüketim olursa o denli ağaç kesilecek ve hayvanların doğası değişecektir. Demek oluyor ki bundan birkaç yıl sonra, hızlı tüketimin de sebebiyle bazı hayvanları sadece kitaplarda görebileceğiz. Düşündüğünüzde palm yağı helal mi diye, bu sorunun cevabı ise sizin tercihinize kalmıştır diyebiliriz; ancak helal olmadığına dair bir görüş de söz konusu değildir. İşte palm yağı gerçeği bu şekilde hafızalarda kalmıştır.

Marketlerdeki Palm Yağı İçeren Ürünler Nelerdir?

Gündemde yer alan palm yağı sorunu, çoğu firmayı etkilemiştir. Bir anda ortaya çıkan palm yağı nutella ürünlerinde vardır söylemi ile diğer ürünlere karşı da bir önyargı oluşturmuştur. Ürünlerinde kullanan firmalar ise, raporlar halinde sağlık kuruluşlarına ve medyaya sunmuştur. Genellikle palm yağı çikolata ürünlerinde tercih edilmektedir. Bilirsiniz; çikolata her yaşta lezzetli gelen bir yiyecektir.

Palm yağı şekerli ve tatlı olmak üzere paketlenmiş abur cubur gıdaların pek çoğunda, hazır çorba ve et bulyon tabletlerinde, bisküvi, cips, şekerleme, jelibon gibi ürünlerde, kahvaltılık fıstık, fındık ve çikolata ezmelerinin çoğunda bulunmaktadır. Ürünlerin içindekiler bölümünde ‘palm yağı’ görürseniz, üretiminde palm yağı kullanılmış demektir.

Palm Yağı İçermeyen Ürünler Nelerdir? Nereden Anlaşılır?

Alacağınız ürünün paketini şöyle bir elinize alın. Arka kısmındaki içerik değerlerine göz atın. Eğer orada palm yağı kullanılmıştır veya kullanılmamıştır ibaresi görürseniz, tüketim sizin tercihinize kalmıştır. Haliyle palm yağı fiyatları da etkileyen, ürünler tercih edilirken önemli bir kriter haline gelen yağ olarak, gıda sektöründe kendini göstermiştir.

Gündemden Düşmeyen Palm Yağı Faydaları Nelerdir?

  • İçerdiği E vitamini sayesinde, palm yağı sabun ve kozmetik alanında, özellikle de saç bakım ürünlerinde tercih edilir. Saçlarda canlılık ve parlaklık etkisi bırakır.
  • Cilt bakım ürünlerinde; yaşlanma karşıtı krem ve losyonlarda kullanılır. Hücre yenileyici özelliği bu kremlerde kendini göstermektedir.
  • Kimi araştırmalar sonucunda, katarakt oluşumunu engellediği söylenmektedir.
  • A, D, E vitaminlerini içerir ve tüketildiği durumlarda enerji verir. Bu durum da palmiye yağı yararları ile olumsuz düşünceleri bir kenara atabilir.
  • Omega-6 değeri açısından oldukça yüksektir. Omega-6 ise saç bakımı ve uzamasında etkili bir faktördür.

Palm Yağı Nerede Kullanılır?

Yemeklik yağlarda, margarinlerde, çok sevilen dondurmalarda, çikolatalarda, dışarıda yediğiniz hazır yemeklerde ve tatlı krizlerinizi durduran şekerlemelerde ve işlenmiş gıdaların çoğunda palmiye yağı kullanılmaktadır. Ayrıca mis kokulu sıvı deterjanların, sabun ve şampuanların çoğunda, indirim görünce dayanamayıp aldığınız rujlarda, ağda ve cilalarda, endüstriyel yağlayıcılarda ve biyolojik yakıtların içeriğinde bu yağ bulunmaktadır.

Demek oluyor ki, palm yağı biz neredeysek orada kendini gösteriyor. Özellikle de palm yağı kozmetik ve gıda alanında tercih edilen bir yağ olarak karşımıza çıkabiliyor.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kantaron Yağı Tarifi
Kantaron Yağı12-14 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama31
Ejderha Yağı (Acılı Zeytin Yağı) Tarifi
Ejderha Yağı (Acılı Zeytin Yağı)8-10 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama104
Yağda Börek Tarifi
Yağda Börek2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama47
Yağda Mantı Tarifi
Yağda Mantı4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 50dk Hazırlama12
İç Yağı Tarifi
İç Yağı12-14 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama21
Karnıyarık (Yağda Kızartılmadan) Tarifi
Karnıyarık (Yağda Kızartılmadan)2-4 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama26
Kendi Yağında Kavurma Tarifi
Kendi Yağında Kavurma4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama6
Gerçeğe Yakın Salep Tarifi
Gerçeğe Yakın Salep10-12 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama46
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri