Bohça Kebabı

Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Kebap için:

• 500 gr kuzu eti (tavuk göğsüde kullanabilirsiniz)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı bezelye konserve
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz

Krep için:

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı tepeleme un
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı  tuz
• Yarım çay bardağı sıvı

Beşamel Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• Bir fiske tuz
• 1,5 su bardağı süt

Üzeri için:

• Kaşar peyniri dilimleri veya rendesi

Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağı döküp küp küp doğradığınız soğanları ve biberleri kızartın. Kızardıktan sonra küçük küçük kesilmiş eti ilave edin.
2. Suyunu çekip kızardıktan sonra salçayı ekleyin ve karıştırın. En son bezelye konservesini, tuzu ve baharatları ekleyin ve ocaktan alin.
3. Krep için olan malzemelerin hepsini iyice çırpın (içinde topaklanma kalmasın) ve orta boyda krepler yapın (kreplerinizi teflon tavada yağ kullanmadan yapın)
4. Beşamel sos için tereyağını erittikten sonra unu ilave edip biraz kavurun. Sonra sütü ilave edip iyice çırpın. Koyulaşan beşamele tuz eklenerek ocaktan alın.
5. Krebi bir kasenin içine yerleştirin ortasına yapmış olduğunuz etli malzemeden 2 çorba kaşığı kadar koyun ve kenarlarını katlayın.
6. Yağlanmış borcama veya küçük bir fırın kabına yerleştirin.
7. Bohça kebabının üstüne önce beşamel sosu daha sonra kaşar peyniri yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin ve servis yapın.
   Afiyet Olsun.