Bolonez Sos (italyan Usulü)

Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️ 30.791 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 35dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Bolonez Sos (italyan Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• 2 dal kereviz sapı
• 300 gr. Dana hafif yağlı kıyma
• 1 adet büyük domates
• 4 adet çeri domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kuru fesleğen
• Acı biber(isteğe bağlı)
• Et su
• Karabiber
• Tuz
• (Orjinal uygulamada 1 bardak kırmızı şarap mevcut fakat ben genel olarak kullanmıyorum. )

Bolonez Sos (italyan Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🍀🎈

Bugün benim çok sevdiğim soslardan biri olan namıdeğer bolonez sos tarifimi paylaşacağım. İtalyan bir komşuya sahip olmak bu gibi durumlarda mükemmel. 😁😁

Hemen tarifimize geçiyorum;

Soğan incecik doğranacak, havuçlar rendelenecek, sarımsaklar 2’ye bölünüp, kereviz saplarıda adet yerini bulsun diye ince ince soğan gibi kıyılacak. (şahsi fikrim kereviz olmamada olur)

Tenceremize sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz. Soğan ve sarımsaklar önden, sonrasında havuç rendesi ve minik doğranmış çeriler eşlik edecek. Bunları güzelce harmanlanarak diriliklerini alıyoruz. Üzerine kıymamızı ilave edip, suyunu salıp tekrar çekene kadar bekliyoruz. Bu aşamada baharatlarımızı ve şekeri ilave edip, karıştırıyoruz. Üzerine iki yemek kaşığı salça ekleyip, 2/3 dakika kadar daha karıştırıp et suyumuzu ilave ediyoruz. Kapak açık bir 10 dakika kaynatıyoruz. Ocağı kapatmaya yakın zeytinyağımızı döküyoruz. Ve sosumuz hazır. 🎉🎊

Birçok tarifte kullanabilirsiniz. En çok makarnaya yakışıyor o ayrı. 😁😉🍝

Afiyet olsun. 🍀❤️🍝