Börülce Yemeği (Karnıkara)

Börülce Yemeği (Karnıkara) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kuru börülce
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça (domates ve biber)
• tuz, karabiber, kimyon
• 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Börülce Yemeği (Karnıkara) Tarifi'nin Yapılışı

Börülceleri 3-4 saat önceden ıslatın veya bir gece önceden de ıslatabilirsiniz. Daha sonra düdüklüye koyup 20 dakika kadar haşlayın. Düdüklü yoksa bir saate yakın haşlayın. Haşladığınızda kara suyu olacaktır bu yüzden börülceyi süzüp kara suyunu dökün. Daha sonra yağı tencereye koyup küp küp doğradığınız soğanı kavurun salçasını, tuzunu, karabiberini ve bir çay kaşığı kimyonu ekleyip kavurun. Daha sonra süzdüğünüz börülceyi ilave edip üstünü geçecek kadar su ekleyip 10 -15 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Yanında kuru soğanla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…