Bostan Kebabı

Bostan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet bostan patlıcan
• 700 gram kuş başı et
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Bostan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye bölüp tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Tencereye sıvı yağ alıp ısıtıyoruz.
3. Kızgın ateşte etleri ilave edip karıştırıyoruz.
4. Güzelce kavurup suyunu çektikten sonra domates, biber, salça ve tereyağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
5. 1 çay bardağı su ilave edip karıştırıp pişirmeye devam ediyoruz.
6. Baharatlarını ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
7. Patlıcanları kızartıp tepsiye yerleştiriyoruz.
8. İçlerini ezerek yumuşatıp etleri ilave ediyoruz.
9. Üzerine kaşar peyniri ilave edip 190 derece fırında 10-15 dk kadar pişiriyoruz, afiyet olsun 👌🏻✨.