Bostan Kebabı Müthiş Lezzeti İle

Bostan Kebabı Müthiş Lezzeti İle Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy bostan patlıcan

Patlıcanları yağlamak için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam zerdeçal
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik

Üst harcı için;

• Yarım kg kıyma
• 1 tane kap biber
• 1 baş soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tutam kimyon
• 1 şişe maden suyu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Başamel sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Süslemek için;

• Kaşar peynir rendesi

Salça sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bostan Kebabı Müthiş Lezzeti İle Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları soyup halka şeklinde doğruyoruz.
2. Patlıcanları yağlamak için yarım çay bardağı sıvı yağı bir kaba alıp diğer malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz ve patlıcanları arkalı önlü yağlayıp, fırın tepsisine dizip üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Daha sonra bir tavaya yağı ve kıymayı koyup, kavuruyoruz.
4. Kavrulan kıymaya ilk önce soğanı koyup karıştırıyoruz.
5. Kap biberleri de doğrayıp kıymalı harcın içine ilave edip, kavuruyoruz.
6. Salçayı, tuzu ve baharatları ilave edip, karıştırıyoruz ve karıştırdıktan sonra maden suyunu döküp kıymalı harç suyu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
7. Diğer taraftan beşamel sosun bütün malzemelerini tencereye koyup kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Arkalı önlü kızaran patlıcanlarımızın üzerine önce pişen kıymalı harcı koyuyoruz.
9. Daha sonra rendelenmiş peyniri ilave ediyoruz.
10. En son da beşamel sosu kebabımızın üzerine pay ettikten sonra salçalı sosu tepsiye döküp 250 derecede beşamel sos kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 😋