Bostan Patlıcan Kebabı (Ocakta)

Bostan Patlıcan Kebabı (Ocakta) Tarifi'nin Malzemeleri

Kızartmak İçin;

• 2 tane bostan patlıcan
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

İç İçin

• 1 orta boy soğan
• 4 adet yesil kıl biber
• 3 domates
• 250 gram kiyma
• 2 dis sarimsak
• Karabiber pul biber kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Bostan Patlıcan Kebabı (Ocakta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınım bozulduğu için ocakta yaptım hiçbir fark olmadı tadı nefisti ve artık ocakta yapıcam fırındakinden daha güzel oldu.
2. İlk önce patlıcanları soyup ortadan ikiye bölüyoruz ortadan içini alıyoruz ve unlayıp kızartıyoruz.
3. İçi hazırlıyoruz soğanı ve sarımsağı doğrayıp yağa atıp kavuralım üzerine doğradığımız biberleri atalım sonra domatesi atalım karıştırmadan üzerine kıymayı ekleyip öyle karıştıralım.
4. Kavrulduktan sonra baharatlarımızı ekleyelim içimizi kızarttığımız patlıcanların içine koyalım borcama yerleştirelim.
5. Üzerine salçalı şu yapıp borcamın içine dökelim ve ocağın altını kısıkta açıp borcamın ağzını kapatalım hava alacak şekilde suyunu bırakana kadar pişirelim.