Brokolili Mercimek Çorbası

Brokolili Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 150 gram brokoli
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6, 5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Brokolili Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavuralım kavrulan soğanın üzerine brokolileri ekleyelim ve bir iki rengi dönene kadar kavuralım.
2. Salçayı ekleyip onu da kavuralım bu arada kırmızı mercimeği çok iyi bir şekilde yıkayalım.
3. Yıkayıp süzdüğümüz mercimeğide ekleyelim ve tereyağını koyalım 3, 4 dakika bu karışımı kavuralım.
4. Suyunu ilave edip, baharat ve tuzunu koyalım, ben düdüklü tencerede yaptım 10 dakikada pişti. Normal tencerede de yapabilirsiniz.
5. Mercimekler iyice ezilince altını kapatıp blendırla ezelim su miktarı değişebilir.
6. Bu ölçü normal bir çorba kıvamı daha az ya da daha fazla su ekleyebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun.