Brokolili Sebzeli Kuşbaşı Etli Yemek

Brokolili Sebzeli Kuşbaşı Etli Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kuşbaşı dana eti
• 1 küçük boy brokoli (minik çiçeklere ayrılacak )
• 2 adet patates (soyulup kuşbaşı doğranacak )
• 2 adet havuç (soyulup iri doğranacak )
• 1 adet kapya biber( çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
• 1 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
• 6-7 adet arpacık soğan (soyulup bütün kalacak )
• 1 adet büyük kuru soğan (soyulup iri doğranacak )
• 1 baş sarımsak (soyulup diş kalacak )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker, karabiber, toz tatlı biber, kekik, kimyon
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Düz bir tencereye etleri koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim .
2. Sonra yağları ekleyelim.
3. Soğanı ,sarımsağı ,patatesi ,havucu, biberleri ekleyelim karıştıralım .
4. Kısık ateşte 5 dk pişirelim.
5. Salçayı ekleyelim karıştıralım .
6. Tuz ,baharatları ,koyalım suyunu ilave edelim bir karıştıralım .
7. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.
8. Bir tatlı kaşığı üzüm sirkesi dökelim .,
9. Yıkadığımız brokolileri ilave edelim.
10. Bu şekilde de 10 dk kısık ateşte pişirelim .
11. Ocağın altını kapatalım sıcak servis yapalım ,afiyet olsun.