Buğu Kebabı

Buğu Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo koyun eti (Kuşbaşı doğranmış)
• 2-3 adet havuç
• 2 adet defne yaprağı
• 1 baş sarımsak
• 4 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça
• 1 kaşık tereyağı
• 100 gram arpacık soğanı
• 1 kutu bezelye
• 1 kahve kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı sıcak su

Buğu Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Yağı tencere de eritip, eti ilave edelim. Yumuşayana dek soteleyelim. Sıcak su ekleyip biraz pişirelim. Kabuğu soyulmuş soğan, verev olarak doğranmış havuç, rendelenmiş domates veya salça, tuz, karabiber, bezelye, defne yaprağı, kekik, sarımsak ekleyip, tencerenin kapağını kapayıp, kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.