Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 6 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için:

• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı domates sosu
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Hazırlanışı

1. 1 bardak ince bulgura 1 su bardağı sıcak suyu koyarak bulgurun şişmesini bekliyoruz.
2. Şişen bulgura tüm malzemeleri koyup iyice yoğuruyoruz.
3. Yoğurduktan sonra top top yuvalayarak şekil veriyoruz.
4. Tencerede su kaynattıktan sonra bulgur köftelerimizi haşlanması için kaynar suya bırakıyoruz.
5. Sosu için soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz.
6. Sarımsakları da doğrayıp ekliyoruz, peşinden salçayı da ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz.
7. Domatesi ve kaynar suyu da ekleyip 5 dakika daha sosumuzu pişiriyoruz.
8. Pişen sosa baharatlarını da ekliyoruz, o sırada haşlanmış köftelerimizi süzüyoruz.
9. Süzülen köfteleri sos ile harmanlayıp karıştırıyoruz.
10. Bulgur köftemizi servise hazırlıyoruz, dilerseniz üzerine yoğurtla beraber servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :).