Bulgur Pilavı Ve Kebap

Bulgur Pilavı Ve Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Bulgur pilavı için;

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet domates veya sosu
• 2 su bardak sıcak su
• Tuz, yağ
• İsteğe göre karabiber, pul biber

Kebap malzemeleri;

• 1 kg kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı bayat ekmek içi yada galeta unu
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz
• Çöp şiş
• Lavaş

Bulgur Pilavı Ve Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur için; patlıcanları soyup küp küp doğruyoruz.
2. Kapya biber, çarliston biberi ve soğanıda doğruyoruz.
3. Sarımsağı rendeliyoruz.
4. Bu malzemeleri sıvı yağda bir iki tur kavuruyoruz.
5. Ardından rendelenmiş domatesleri ilave ediyoruz.
6. İki dakika kapağını kapatıp pişiriyoruz.
   Yıkamış olduğumuz bulguru ilave ediyoruz.
7. İki tur yine kavurma işlemi yapıyoruz.
8. Baharatlarımızı ve tuzumuzu ekliyoruz.
9. Daha sonra iki su bardağı sıcak suyumuzu döküyoruz.
10. 15 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz.
11. Pişene kadar tencerenin kapağını açmayın hiç :)
12. Kebap tarifi; kıymayı bir kaba alıyoruz.
13. Rendelenmiş sarımsak ve soğanı, salçayı, yumurtayı, robotta çekilen bayat ekmek içini, baharatları ve tuzu ilave diyoruz. Hepsini iyice yoğuruyoruz.
14. Daha sonra avuç içi büyüklüğünde kıymayı elimize alıyoruz çöp şişlerimize muntazam bir şekilde yayıyoruz.
15. Yağlı kağıt serili tepsimize önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Çok pişirip suyunu yok etmeyin kuru olmasın. Afiyetler olsun :)

Sunum için lavaş, dereotu, ince dilimlenmiş kuru soğan, taze soğan, fırına atılmış biberler enfes bi görüntü ve lezzet oluyor deneyin :)