Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 türk fincanı bulgur (Islatmak için 1 türk fincanı kaynar su
• 3 yemek kaşığı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı acıbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Bu malzemeler köfte için;

Yemeği için;

• 2 orta boy patates
• 1 silme yemek kaşığı domates salcası
• Yarım yemek kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yeterince sıcak su
• Patatesleri kızartmak için yeterince sıvı yağ

Bulgurlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfteyi hazırlayalım önce bulgurun üzerine kaynamış su ilave edin. Sonra soğanı ve sarımsağı rendeleyin üzerine kıyma ve diğer tüm baharatları ıslattığımız bulguru ilave edin karıştırın. Ara sıra elinizi ıslatın iyice ezdirelim. Küçük küçük yuvarlamak için bir tabağa su koyalım ellerinizin ortasını ıslatıp küçük bir parça alıp yuvarlayalım hepsini böyle hazırlayın.
Sonra ayrı bir yerde su kaynatın. Kaynamış suya köfteyi bırakın 10 dk yeterli olacaktır.

Şimdi patatesleri soyalım küçük küçük keselim yıkayıp kurulayın biraz tuz atıp kızgın yağda hafif beyaz pişirelim. Ve yağdan alalım.

Yemeği için tencereye yağı bırakalım ardından Salcasını ekleyelim. 2 dk kavuralım. Sonra toz kırmızı biberini ekleyelim. Yakmadan köftenin suyundan ilave edelim çok olmasın. Köftenin suyunu süzün ve köfteleri yemeğe ilave edin sonra kızarmış patatesleri yemeğin tuzunu ekşisini ve yemeğin suyu az geldiyse üzerine gelecek kadar suyunu koyun 10 dk orta ısıda kaynatın. Afiyet olsun.