Bulgurlu Sulu Köfte

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1-2 yemek kaşığı kadar un
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Ön hazırlık olarak soğanı doğrayın. Kenarda dursun. Tercihe göre istenilirse içine sevilen sebzeler havuç, patates gibi eklenebilir. Geniş bir kabın içine kıymayı alın. İçine bulguru, yumurtayı, tuzu ve baharatları ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 15-20 dakika yoğurduktan sonra kıymayı küçük fındık taneleri şeklinde yuvarlayın ve taneleri içi hafif unlu bir tepsiye atın. Ocağınızı yakın. Tencerenize yağı, salçayı ve soğanı döküp kavurun. Ardından yeteri kadar (6 bardak yeterli gelir) sıcak su koyup kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra içine köfteleri pişirin. Ben kısık ateşte yarım saatte pişirdim. Tuzunu da ayarlayıp servise alabilirsiniz. Afiyet olsun :)