Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası Alacatene (Uşak)

Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası Alacatene (Uşak) Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü 200 ml

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı pilavlık bulgur
• 5 çorba kaşığı sıvı yağı ya da zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik (tercihe göre)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 9 su bardağı su

Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası Alacatene (Uşak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimeği yıkayın ve kaynar su koyduğunuz bir tencerede 2 dakika kadar kaynatın. Süzün. Kara suyu çıksın.
2. Tencereye yağı alın ve küp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Ocağı orta hararetli ateşe alın, salçayı ekleyin ve 2-3 dakika kadar daha kavurun.
4. Mercimeği ilave edin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
5. Sıcak suyu ekleyin, 5 dakika bu şekilde pişirin.
6. Yıkadığınız bulguru, baharatları ilave edin ve 15-20 dakika kadar daha pişirin.

Afiyet olsun 🤌😊.