Çanak Köfte Tarifi

Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 1 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 1 küçük kase bezelye
• Köfte harcı için
• Yarım kilo kıyma (300 gramı yağsız olacak)
• 4 dilim bayat ekmek
• 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı su

Üzeri için;

• Kaşar peynir

Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Havuçları ve patatesleri 2 ye bölüp haşlayın sık sık kontrol edin çok ezilmesin bezelyeleri konserve kullandığım için en son ekleyip bir kaynar gelecek şekilde haşlamaya devam ettim
köftesi için kıymamıza rendelediğimiz kuru soğanı( çok acı olmasın ve yıkamayın) robotta ufaladığımız ekmeğimizi ve geri kalan tüm malzemelerimizi ekliyoruz. İyice yoğurduktan sonra 6 eşit parçaya bölüyoruz. Avucumuzun içine alıp içli köfte yapar gibi açın ve çanak şekli verin iç malzemeleri doldurup sosunu köftelerin etrafına yayın içine girmemesine dikkat edin sulanıp dağılmasın. önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınınızda pişirin pişmesine yakın kalan sosunuzdan birer kaşık içlerine dökün tepsinin dibine yarım çay bardağı su ilave ediyoruz çok kurumaması için. Tekrar pişirin, en son kaşar peynirinizi ekleyip eriyene kadar pişirin. Ben tam erimiş sevdiğim için bir süre beklettim. Afiyet olsun. Gerçekten harika bir lezzet şiddetle tavsiye ederim. Her aşamasını resimlerle gösterdim. 