Çanakkale Yöresi Sütlü Göce Çorbası (Bıdık aşı)

Çanakkale Yöresi Sütlü Göce Çorbası (Bıdık aşı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• Yarım kasık biber salçası
• Yarım kaşık domates salçası
• Zeytinyağı
• Tuz
• Pulbiber
• Kuru nane
• Yeterince su

Köftesi için;

• 1 çay bardağı sütlü göce
• 2 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için;

• Sirke
• Sarımsak

Çanakkale Yöresi Sütlü Göce Çorbası (Bıdık aşı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftesi hazırlanır. Malzemeler bir kabın içerisinde karıştırılarak hamur haline getirilir.
2. Nohut büyüklüğünde parçalara ayrılır. Yapışmaması için unlanarak tabağa konulur.
3. Tencereye yağ konularak minik minik doğranan soğanlar pembeleşene kadar pişirilir.
4. Salça ve baharatlar da eklenir. Sıcak su ilave edilir ve iyice kaynamaya başlayınca köfteler eklenir.
5. 5 dakika kadar yapışmaması için karıştırılır. İçini çekene kadar pişirilir. Su ilave edebilirsiniz.
6. Servis edilirken sirke ve sarımsak eklenir. Afiyet olsun.