Çentik Kebabı

Çentik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patates
• Kızartmak için 2 bardak sıvı yağ
• Patates nişastası gitmesi için
• 2 şişe maden suyu
• 1 diş sarımsak 1 kase yoğurt

Domates Sos İçin ;

• 2 tane domates
• 3 sivri biber
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 kaşık sıvı yağ
• 1 çay kaşık karabiber
• 1 çay kaşık pul biber
• 1 tatlı kaşık tuz
• Yarım kaşık salça
• 300 gr kuzu kuş başı et ve etin içine 2 yemek kaşık sıvı yağ

Çentik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates soyup ince şekilde doğrayıp yıkayıp kabın içine patates koyup üzerine 2 şişe maden suyu döküp bu işlem patateslerin çıtır çıtır olması için bu şekilde 1 saat bekletin.
2. Sonra süzüp yağda patatesleri kızartıp hazır edelim eti sıvı yağ ile yumuşakça pişirin.
3. Sos için domates kabuklarını soyup küp küp doğrayıp biber soğan sarımsak da doğrayıp baharat salça yağ koyup pişirelim.
4. Sarımsaklı yoğurt da hazırlayıp kızaran patates servis tabağına alıp üzerine yoğurt domates sos ve eti üzerine koyalım. İşte hazır çok lezzetli. Afiyetle