Çentik Kebabı

Çentik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kurusoğan
• 2 adet biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 3 adet közlenmiş kapya biber
• Sıvıyağ
• 100 gram kıyma
• 3 adet patates
• 1 su bardağı çırpılmış yoğurt

Çentik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurusoğan ve biberi doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Domates salçasını ekleyip biraz daha kavuralım.
2. Tuz, karabiber, kekik ve közlenmiş doğranmış patlıcan ve kapya biberi ekleyip iyice karıştıralım ocaktan alalım.
3. Ayrı bir tencerede kıymayı tuz ve baharatları ekleyip  sıvı yağda kavuralım.
4. Patatesleri çubuk şeklinde doğrayıp kızartalım
5. ÇENTİK KEBABImızın sunumuna gelelim servis tabağına önce patlıcanlı karışımı koyalım.
6. Kızarttığımız patatesleri üzerine yayalım üzerine çırpılmış yoğurdu koyalım.
7. Kavrulmuş kıymayı gezdirelim isterseniz maydanoz serpip servis edelim 🌹 afiyet olsun