Cheesecake (3 Lezzet Bir Arada)

Cheesecake (3 Lezzet Bir Arada) Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için;

• 1.5 paket burçak bisküvi (yulaflı lotus  vs de olabilir)
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Kreması için;

• 2 paket labne peyniri (400 gr)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• 1 paket krema (200 ml)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Tepsinin içi için

• 2 yada 3 su bardağı sıcak su

Üzerine;

Frambuaz sos;

• 100 gram frambuaz
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı su
• 1.5 yemek kaşığı nişasta ( mısır buğday farketmez)
• Yarım paket vanilin

Limonlu sos;

• 1 çay br limon suyu
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı su
• 1.5 yemek kaşığı nişasta ( mısır buğday farketmez)
• Yarım paket vanilin

Çikolatalı sos;

• 100 ml sıvı krema
• 120 gram çikolata

Cheesecake (3 Lezzet Bir Arada) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondodan geçirelim.
2. Erimiş tereyağını ekleyelim 19 veya 22 cm (ben 22 cm kalıpta yaptım) çapındaki kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın.
3. Kalıbın kenarlarına folyo kaplayalım. Kenarlarının çok kızarmaması için.
4. Kremasının yapılışı; Labne peyniri ayrı bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
5. Ardından içine şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Vanilin ,krema, nişasta ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
7. En son yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın,
8. Bisküvili taban olan kalıba döküyoruz.
9. Fırın tepsisinin içerisine 2 -3 bardak sıcak su ekliyoruz.
10. 170 derecelik fırında 50-60 dk (fansız) ayarda pişiriyoruz .
11. Not; benim fırınımda 50 dk da pişti ,devamlı fırını açmayın ama 50 dk da kontrolü elden bırakmayın.
12. Piştiğinde ortası hafif sallanmış kenarları sabit kalmış olacak en son olarak fırında kapağı hafif açık şekilde 30 dk soğumaya bırakıyoruz.
13. Üzerinin yapılışı; Frambuazı bir tencereye alalım, suyu ekleyip karıştıralım.
14. Ardından şekeri ,nişastayı ekleyip kıvama gelince yarı paket vanilin ekleyip ocağı kapatalım.
15. Limonlu sosta frambuazla aynı şekilde yapılıyor.
16. Çikolata sosun yapılışı krema hafif ısınınca çikolatayı ekleyelim çikolata eriyince ganaj hazır.
17. Evet en son olarak videodaki gibi aliminyum folyo ile 3 e böldüm, sosları ayrı ayrı döktüm ve 1 gece dolapta dinlendiriyoruz ,kalıptan çıkarıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Harika bi lezzet şimdiye kadar yapmadığıma pişmanım afiyet şifa olsun canlarımm🥰🥰🥰💞💞.

İnstagram hesabıma gelip videolu yapılışını izleyebilirsiniz@yemekk_blogg.