Çiğ Börek
8-10 kişilik, 35dk Hazırlık, 15dk Pişirme 11bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatifler
- Bakliyat Yemekleri
- Bebekler İçin
- Çocuklar İçin
- Çorba Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Diyet Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Et Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Hızlı Yemekler
- İçecek Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Kurabiye Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Sandviç Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Tatlı Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatif Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Sebze Yemekleri Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Tart / Turta Tarifleri
- Tatlı Tarifi Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Turşu Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Bende annemden ogrendim senelerin tarifi hep cig koyariz icini hamura sirke de koymayiz yumurta da harika oluyor.
Un kac bardak oluyor ici cok cig kalmiyor demi
Bir eskişehirli olarak yorum yapmak istiyorum müsadeniz olursa..Adı üzerinde olan bu böreğin içi hafif sulu yani çiğ kalması gerekir bir diğer konu ise biz sadece un,su ve tuz kullanarak bu böreği yaparız hamurun içine başka birsey konmaz..Afiyet olsun..
gayet güzel pişiyor merak etmeyin
Bir Eskişehirli olarak yazıyorum.öncelikle adı çiğ börek değil (çi börek) Eskişehirde bazı işletmelerde çiğ börek,bazılarında çi börek yazsada gerçeği budur.. çi böreğin hamuruna su tuz ve sirke başka malzeme eklenmez hamur kulak memesinden hafif sert yoğrulur ve 1 saat dinlendirilir..iç malzemesi kıyma ,soğan , su,tuz,ve,karabiberdir..(su iç malzemeye kıvamı inceltmek ve pişerken iç malzemesinin yumuşak kalmasını sağlamak için konulur..hamurun içine malzeme daha az konulup hamurun kenarları kesme rulosuyla kesilir bekletmeden bol kızgın yağa atılıp kızartılır..( hamur malzemesine yumurta vs konulursa çok yağ çeker) çi börek bol yağ içinde dönerek kızartılır..Yorumlarda soranlara cevaben iç malzeme aynen benim dediğim gibi hazırlanırsa çiğ kalmaz.nefis olur..deneyenlere afiyet olsun:))))
Tsk ler sizin dediginiz gibi yapıcam
İçini Çiğden koydugunuzda iç pisiyormu acaba.deneyen varmı .yorum atarsanız memnun olurum. Görüntü cok güzel denemek istiyorum.
içi çiğ konulunca daha lezzetli oluyor.
İç bu şekil pişmez arkadaşlar. Ben tavada kavurup öyle yayıyorum hamurun içine
Kıyma çiğ kalır.
ben bunu senelerdir yaparım hiç çiğ kalmadı kıyma tabii yağ kızdıktan sonra orta ateşte kızartmalıyız çok harlı ateşte hamur yanar ve içini önceden pişirirsen bu çiğ börek olmazki
İç harcını ayrı tavada biraz pişirsek lezzetli olur mu?
İçini bu kadar çok koymamaliyiz bence çiğ kalabilir
Nuray kartal siz kacirdiniz galiba hamur için olan kisimda yaziyor yumurta :)
Malzemelerde bir yumurta diyorsunuz fakat tarifte yumurta kullanılmamış,nerede kullanıldığını yazarmısınız?
Yumurtayı hamurun içine koycan
Hamurdaki sirke kokmazmi koymasak olur mu
gerçekten çok güzel oluyor
Tesekkur ederim tarifiniz icin.. cok guzel oldu. Ellerinize saglik :-)
yaptım içi pişmedi.garip bir tat aldı
Iç harcı patateslı nasıl olur sızce ?
Bende patatesli yapıyorum hoş duruyor.
Bence Harika bir Tarif , hamuru elestiri gördügüne inanmiyor, cünkü verdiginiz ölcüler bire bir tutuyor. Olagan üsü bir börek oldu , balon gibi sistiler. Bayildim dogrusu, elestirenlerde kiskandigindan öyle yaziyorlar Haralde :-))))
Bosverin keriman hanim , her yorumu cevaplamak Zorunda deyilsiniz ya!!!
Tsk.
Sirke koymamiz sartmi
Un, tuz ve su ile yaptım süper oldu. Kırım usulü diyorlar. Ilk kez kabardı. SÜPER
Ben mayali hamurla yapiyorum isterseniz hamura biraz sut koyarsaniz yagi hic cekmiyor daha yumusak oluyor bugun yapacagim
çok hevesle yaptım fakat iki kaşık sirke çok fazla geliyor,bütün hevesim kaçtı,sirke kötü ve ağır bir tat verdi,keşke hiç katmasaydım :(
Yorumlarınız için tesekkürler. Sonunda başardım