Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kaynamış su (bulguru ıslatmak için)
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kasığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
• Çeyrek çay bardağı nar ekşisi
• Biraz maydanoz

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kaba koyup sıcak suyla ıslatalım.
2. Baharatları da ekleyip biraz bekleyelim.
3. Yoğurmaya başlayalım diğer malzemeleri de koyalım.
4. En az yarım saat yoğuralım elimizle şekil verelim, eldivenle yaparsak şekilleri daha güzel olur.

Afiyet olsun.