Çıntar Mantarı Kavurması
Çıntar Mantarı Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri
- 10-15 adet Çıntar Mantarı (yaklaşık 500 gr’a denk geliyor)
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tereyağ
- Kırmızı tatlı toz biber
- Karabiber
- Tuz
Çıntar Mantarı Kavurması Tarifi'nin Yapılışı
- Çıntar mantarları iyice ve özenle yıkanır. Daha sonra istenilen büyüklükte kesilir.
- Ben iri iri kesmeyi tercih ettim. Kapaklı tava ya da tencereye zeytinyağı dökülür.
- Küp küp doğradığımız soğanlar rengi değişip yumuşayınca mantarlar eklenir.
- Tahta kaşık yardımıyla biraz karıştırılıp tencere kapağı kapatılır. 2 dk sonra tuz, karabiber ve kırmızı tatlı toz biber ilave edilir. (Baharatları 1 çay kaşığı ölçeğinde attım. Sizler arzu ettiğiniz kadar atabilirsiniz) Mantarlarımızı kısık ateşte kavurarak pişiriyoruz.
- Sanki kırmızı et pişirir gibi mantarlarda suyunu salacak.
- Pişme anının sonlarına doğru tereyağını ekliyoruz. Ve ateşin altını biraz daha açıp suyunu çekene kadar kaşık yardımıyla kavuruyoruz. Mantarlar yumuşayınca ocağımızı kapatıp servis ediyoruz.
TAVSİYE:
Sıcak tüketilmesi önerilir. Ben kekik döküp yiyorum daha lezzetli oluyor :) Afiyet olsun
Çıntar Mantarı Kavurması Yanına Ne Gider?
- Çıntar mantarı kavurmasını, et ve tavuk yemeklerinin yanına garnitür olarak sunabilirsiniz. Aklınıza gelen ilk seçeneklerden biri köri soslu tavuk olabilir.
- Yemeğinizin yanına bir başka seçenek olarak domates soslu et servis edebilirsiniz. Yanına fırın makarna ile harika gider.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
