Çıtır Çiçek Börek
Çıtır Çiçek Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 4 patates haşlanmış
- Tuz
- Az tereyağ (haşlanmış patatese konacak)
- Karabiber
- Pulbiber veya toz biber(isterseniz)
Arasına sürmek için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzerine sürmek için;
- Yumurta sarısı (eğer arasına sürülen yağdan kaldıysa biraz yumurta sarısına koyuyoruz. )
- Susam, çörekotu, haşhaş tohumu (ne isterseniz)
Çıtır Çiçek Börek Tarifi'nin Yapılışı
Merhabalar; Önce yufkamızın bir tanesini serip her yerine sostan sürüyoruz. Sonra 2. Yufkalı üzerine koyup ona da sos, sonra 3. Yufka ona da sos. Şimdi bir yuvarlak kurabiye kalıbı veya çaydanlık kapağı(ben kapak kullandım) ile yuvarlak kesiyoruz arasına harçtan koyup yanları bastırarak kapatıyoruz yarım ay şeklinde. Üzerine yumurta sarisini da sürüp pişiriyoruz. Çıtır çıtır enfes böreklerimiz hazır. 👍
Deneyin ve afiyetle yiyin inşallah. 😊👌
☆☆Bu arada yufkanın kenarları kalacak ister istemez bu parçaları küçük küçük kesip fırınlarsanız enfes atıştırmalık yufka cipsleriniz olacaktır. ☆☆☆
